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El Legado del Mole

Domina el arte: un viaje culinario ancestra

Lleva la Magia a Casa

Sumérgete en los secretos de la cocina mexicana con una experiencia interactiva y sensorial de 3 horas, donde van a aprender el proceso artesanal desde la selección del chile hasta el plato

Guiado por el Chef Oscar

Disfruta de una degustación guiada por el Chef Oscar, maridaje de bebidas tradicionales y llévate a casa un recetario exclusivo junto con tu propia pasta de mole hecha a mano.

Un póster decorativo de estilo vintage para un taller culinario titulado '¡Taller! El Legado del Mole: Proceso Tradicional' de El Chile Gordo. El póster muestra una mano utilizando un pilón en un mortero, enmarcado por vibrantes y coloridos bordes florales mexicanos. El texto detalla el contenido del taller, incluyendo técnicas de moler en metate y molcajete, cocción lenta en cazuelas de barro, historia del mole, nixtamalización, degustación de mole con guajolote servido en la mesa del chef, maridaje artesanal de autor y un postre de la casa. Indica una duración aproximada de 3 horas, horarios flexibles y un precio de $6,000 MXN para 2 personas más $2,000 MXN por cada persona extra hasta un máximo de 6 personas. Las reservas se realizan por WhatsApp al 999 16 997 14


Descubre el alma de nuestra cocina a través de la selección meticulosa de ingredientes locales. Aprenderás a dominar las técnicas de molienda en metate y molcajete, la integración perfecta del cacao y el secreto de la cocción lenta en auténticas cazuelas de barro.

Viaja en el tiempo mientras te contamos la fascinante historia del mole y sus leyendas. Además, vivirás de cerca el proceso de nixtamalización para elaborar tus propias tortillas a mano.

El broche de oro de la experiencia. Maridaje y degustación en la Mesa del Chef

  • $4,000 MXN (Experiencia privada para 2 personas)
  • +$1,000 MXN por persona adicional (Cupo máximo: 6 personas)

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