Vivir una noche en El Chile Gordo es mucho más que una cena. Para nosotros, ‘la comida Mexicana’ es una tradición que refuerza la cultura mexicana y los lazos sociales. En El Chile Gordo, vivimos y compartimos este legado a través de nuestro menú de degustación.
“Tienes que saborear una cultura para entenderla” ~ Deborah Cater
Lo llevaremos a un recorrido gastronómico por México, donde ofrecemos una fusión de platillos tradicionales y conceptos innovadores, creados con auténticos ingredientes mexicanos y elaborados para resaltar la riqueza culinaria del país. Disfrutarán sabores exquisitos, bellamente presentados en vajilla de madera artesanal – hecha por Oscar – cautivando todos sus sentidos.
Nota: El menú de degustación es un ejemplo – los platos pueden cambiar según la disponibilidad de ingredientes frescos.
Debido a estos cambios, es muy importante que nos informen sobre cualquier alergia o restricción alimentaria al realizar su reservación.
Hacemos todo lo posible por adaptar nuestros menús a los requisitos dietéticos; sin embargo, no podemos acomodar alergias a las nueces, semillas, maíz o chiles, ya que estos ingredientes constituyen la base fundamental de la gastronomía tradicional mexicana.
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