“Tienes que saborear una cultura para entenderla”
~ Deborah Cater
Nunca fue una declaración más cierta que cuando se aplicó a México, la primera cocina del mundo en ser categorizada por la UNESCO como ‘Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad’.
Una velada en El Chile Gordo no es solo una cena, es una experiencia completa diseñada para deleitar tus sentidos. Te llevamos a un recorrido gastronómico de la comida mexicana con una explicación de las diferencias regionales. También, tendrá el privilegio de sentarse en la única mesa del chef, con vista a la cocina abierta.
Lo Que Necesitan Saber Antes De Reservar
Hay una mesa grande en el restaurant.
Podemos acomodar 3 grupos pequeños (un máximo de 6 personas) o un grupo grande de un máximo de 8 personas.
La tanda es a las 7pm
Hacemos un MENU de degustación, no hay a la carta.
Niños Menores (- de 8 años)
Desde que empezamos con la mesa única, hemos visto que a los padres les cuesta disfrutar de la velada cuando están preocupados por atender a sus hijos. También puede empañar la experiencia de otros comensales en la mesa compartida en este ambiente tan íntimo y agradable. Si bien nos encanta tener niños en casa, realmente queremos que esta experiencia sea fantástica para todos los que nos visiten.
Por eso, para familias con niños pequeños, recomendamos que la velada sea en comedor privado. (Las cenas privadas son para grupos de más de 5 menús).
Perros
Como la cocina es abierta, no podemos tener mascotas en el restaurant. Lo sentimos.